आहार ही प्राणियों को नया बल और देह धारण करने की शक्ति देता है। आहार से ही आयु, तेज, उत्साह, स्मृति, ओज तथा शरीराग्नि की वृद्धि होती है। - आयुर्वेद शुद्ध आहार आवश्यक है
