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pramodsanadhya9700
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Pramod Sanadhya

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Pramod Sanadhya

आओ सा जीमो मेवाड़ री दाल बाटी चूरमा री रसोई:- ----‌‌‌‌‌‌‌‌--------------------- बड़ा ही लजीज होता दाल बाटी चूरमा ये, मेवाड़ का पकवान सबको लुभाता है। व्यंजन विशेष इसे एक बार जो भी खावे, स्वाद इसका वो कभी भूल नहीं पाता है। लसन की चटनी औ दाल हो मसालेदार, मसल मसल के सबोड़के लगाता है। चूर चूर चूरमा में देशी गाय वाला घृत, खाते खाते आदमी को आनन्द आ जाता है। राड़ा जी की परसादी हो या भेरु भोपा पाती चूरमा बाटी के सिवा भोग नहीं आता है। सावन के महीने में श्याम सुंदर सांवरे भी, हर सोमवार बस सोमवारी खाता है। शादी ब्याह के खाने में एक दिन ये भी बने, और कच्ची रसोई से पहचाना जाता है। पाँच पकवान फीके पड़ जाते जब कोई दाल बाटी चूरमा से पातल सजाता है।। शुद्ध शाकाहारी होता जहाँ खानपान वहाँ हमेशाँ परोसी जाती हैं ये दाल बाटियाँ। गोबर के सूखे सूखे कण्डों पर सिकती हैं, गोल गोल टेनिस के बॉल जैसी बाटियाँ। मिन्डे चूर चूर कर घी शक्कर मिलायी जाती, चूरमा के लड्डू में बदल जाती बाटियाँ। चटपटा छौंक लगा करके तैयार दाल दूने और पातल में खाओ दाल बाटियाँ प्रमोद सनाढ़्य नाथद्वारा

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Pramod Sanadhya

माँ का बंटवारा #Hindipoetry #Maa #माँ

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